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Sensory Science

感官科學(xué)

首頁-感官科學(xué)

PRODUCT
INTRODUCTION

CSAS SENSORY SOFTWARE

消費者會喜歡的設(shè)計風(fēng)味概況

全球感官數(shù)據(jù)集,用于預(yù)測產(chǎn)品開發(fā)的人工智能!

上海瑞分智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能儀器、感官分析軟件代理和銷售
以及技術(shù)服務(wù)和技術(shù)支持的專業(yè)公司。

同時,引入全新設(shè)備,如:體外模擬消化設(shè)備脈沖光電殺菌設(shè)備等,
致力于為廣大高校師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

如何使用感官實驗室?

發(fā)布時間:2023-03-27

如何使用感官評價實驗室?

感官評價實驗室的使用很簡單,主要在于評價員管理、感官方法的選擇和感官結(jié)果數(shù)據(jù)計算。具體步驟如下:
感官實驗室配備輕松感官分析軟件,則可以直接在軟件上進(jìn)行評價員管理、感官方法的選擇和感官結(jié)果數(shù)據(jù)計算。
①功能模塊:
a.感官檢驗(主體功能模塊):含差別檢驗、標(biāo)度檢驗、描述性分析、消費者測試等4類12種感官分析方法檢驗;每種方法具有實驗設(shè)計、樣品準(zhǔn)備、過程評價與結(jié)果分析4大功能;
b.信息查詢:含歷史實驗查詢、感官分析方法簡介、感官分析方法中有關(guān)的統(tǒng)計檢驗表、感官描述詞與感官分析標(biāo)度資料;
c.系統(tǒng)維護(hù):含通用實驗信息維護(hù)、食品代碼維護(hù)、實驗人員信息維護(hù)、系統(tǒng)使用權(quán)限管理。
②性能特點:
a.中文操作系統(tǒng);
b.按照B/S結(jié)構(gòu)設(shè)計,只需安裝在服務(wù)器上,即可在局域網(wǎng)多臺電腦通過瀏覽器訪問;
c.涵蓋所有具有國家標(biāo)準(zhǔn)或ISO標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的感官分析方法;
d.感官分析實驗過程管理按照ISO或國家標(biāo)準(zhǔn)流程與要求設(shè)計;
e.按照感官評價員、感官分析師與系統(tǒng)管理員進(jìn)行角色劃分與權(quán)限管理;
f.顯示樣品制備表、樣品提供表、評價員回答表、評價結(jié)果匯總表、評價結(jié)果統(tǒng)計表、感官檢驗報告;
g.設(shè)置評價員休息時間;
h.不同級別評價員人員信息管理;
i.歷史實驗內(nèi)容查詢;
j.感官分析資料查詢;
k.評價員在線提交評價結(jié)果;
l.感官分析師動態(tài)、實時查看評價員的實驗結(jié)果;
m.內(nèi)置數(shù)學(xué)統(tǒng)計算法,自動進(jìn)行結(jié)果統(tǒng)計。
③技術(shù)參數(shù):
a.軟件環(huán)境:操作系統(tǒng)支持多種操作系統(tǒng),如windows 2000、windows xp、windows 7等;
b.網(wǎng)絡(luò)環(huán)境:瀏覽器支持多種瀏覽器環(huán)境,如IE6.0、IE8.0、360瀏覽器、搜狗瀏覽器、Google瀏覽器等主流瀏覽器;
c.支持海量數(shù)據(jù)的處理;
d.支持100用戶并發(fā)量。
e.應(yīng)用領(lǐng)域:水產(chǎn)品及其制品、蛋及蛋制品、冷凍飲品、水果、蔬菜、豆類、食用菌、藻類、堅果、肉及肉制品、糧食及糧食制品、烘培食品、乳及乳制品、調(diào)味品、脂肪、油和乳化脂肪制品、飲料類、酒類、可可制品等

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