国产日产欧美一区二区在线观看-五月洲在线观看狂操视频-蜜臀av一区二区三区激情综合-国产综合久久一区二区三区

歡迎來(lái)到上海瑞玢智能科技有限公司

News & Events

新聞與活動(dòng)

首頁(yè)-新聞與活動(dòng)-公司動(dòng)態(tài)

SENSORY
DESIGN

FUTURE FOOD TECHNOLOGY

通過(guò)通過(guò)全球研究,發(fā)現(xiàn)感官設(shè)計(jì)的未來(lái)!

我們致力于推動(dòng)未來(lái)食品技術(shù)和創(chuàng)新!

上海瑞智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能儀器、感官分析軟件代理和銷售
以及技術(shù)服務(wù)和技術(shù)支持的專業(yè)公司。

同時(shí),引入全新設(shè)備,如:體外模擬消化設(shè)備脈沖光電殺菌設(shè)備等,
致力于為廣大高校師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

飲用水的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法及感官評(píng)價(jià)和物理指標(biāo)

發(fā)布時(shí)間:2022-11-03

飲用水是指可以不經(jīng)處理、直接供給人體飲用的水。水是體液的主要組成部分,是構(gòu)成細(xì)胞、組織液、血漿等的重要物質(zhì)。水作為體內(nèi)一切化學(xué)反應(yīng)的媒介,是各種營(yíng)養(yǎng)素和物質(zhì)運(yùn)輸?shù)钠脚_(tái)。生活飲用水包括飲水和生活用水,是人類生存的基本需求,水質(zhì)的優(yōu)劣直接影響著人們的健康。生活飲用水感官性狀和物理指標(biāo)有色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見(jiàn)物、pH值、總硬度、溶解性總固體、揮發(fā)酚類以及陰離子合成洗滌劑?,F(xiàn)行的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 5749-2006)中對(duì)其限值進(jìn)行了規(guī)定。

1、色度

清潔水應(yīng)是無(wú)色,天然水經(jīng)常呈現(xiàn)的淺黃、淺褐或黃綠等各種顏色是自然環(huán)境中有機(jī)物的分解過(guò)程和所含無(wú)機(jī)物造成的,最常見(jiàn)的是天然有機(jī)物的分解產(chǎn)生的有機(jī)絡(luò)合物的顏色。色度過(guò)高的自來(lái)水,常伴有各種顏色,肉眼容易察覺(jué)。

色度是評(píng)價(jià)感官質(zhì)量的重要指標(biāo),衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定色度不應(yīng)超過(guò)15度。檢測(cè)方法為鉑-鈷標(biāo)準(zhǔn)比色法,用氯鉑酸鉀和氯化鈷配制成與天然水黃色色調(diào)相似的標(biāo)準(zhǔn)色列,用于水樣目視比色測(cè)定。規(guī)定1mg/L鉑[以(PtCl6)2-形式存在]所具有的顏色作為1個(gè)色度單位,稱為1度。

2、渾濁度

清潔水應(yīng)是透明,水的渾濁度是由于懸浮物或膠態(tài)物,或兩者造成在光學(xué)方面的散射或吸收行為,表示水中懸浮物和膠態(tài)物對(duì)光線透過(guò)時(shí)的阻礙程度。渾濁度主要取決于膠體顆粒的種類、含量、大小、形狀和折射指數(shù)。

渾濁度影響消毒有效性,常用來(lái)判斷水是否遭受污染的一個(gè)表觀特征,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定渾濁度不應(yīng)超過(guò)1NTU。檢測(cè)方法為散射法——福爾馬肼標(biāo)準(zhǔn),在相同條件下用福爾馬肼標(biāo)準(zhǔn)混懸液散射光的強(qiáng)度和水樣散射光的強(qiáng)度進(jìn)行比較。

3、臭和味

清潔水應(yīng)是無(wú)臭氣和異味。被污染的水體往往具有不正常的氣味,用鼻聞到的稱為臭,口嘗到的稱為味。根據(jù)水的臭與味,可以推測(cè)水中所含雜質(zhì)和有害成分,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定是無(wú)異臭、異味。天然水中臭和味的主要來(lái)源有:

(1)水生動(dòng)植物或微生物的繁殖和衰亡

(2)有機(jī)物的腐敗分解

(3)溶解的氣體如硫化氫等

(4)溶解的礦物鹽或混入的泥土

例如湖沼水因水藻大量繁殖或有機(jī)物較多而有魚(yú)腥氣及霉?fàn)€氣,水中含有硫化氫時(shí)使水呈臭蛋味,硫酸鈉或硫酸鎂過(guò)多時(shí)呈苦味,鐵鹽過(guò)多時(shí)有澀味。水中適量碳酸鈣和碳酸鎂時(shí)使人感到甘美可口,含氧較多的水略帶甜味。受生活污水、工業(yè)廢水污染時(shí)可呈現(xiàn)出特殊的臭和味。

4、肉眼可見(jiàn)物

主要指水中存在的、能以肉眼觀察到的顆?;蚱渌麘腋∥镔|(zhì)。水中含有肉眼可見(jiàn)物會(huì)影響飲用水的外觀,表明水中可能存在有害物質(zhì)或生物的過(guò)多繁殖,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定肉眼可見(jiàn)物應(yīng)為無(wú)。生活中例如水處理不當(dāng)會(huì)造成水中絮凝物的殘留;有機(jī)物污染嚴(yán)重的水體中藻類的大量繁殖造成水中大量有色懸浮物的產(chǎn)生。

5、pH值

pH值就是水中氫離子的負(fù)對(duì)數(shù),它反映了水的酸堿度。生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為6.5-8.5,水質(zhì)酸性或堿性過(guò)強(qiáng)對(duì)人體健康都有不良影響。

水質(zhì)pH值過(guò)高將會(huì)導(dǎo)致溶解性鹽類析出,使水的感官性狀變壞,并且pH值對(duì)混凝沉淀的效果、凈水劑投量、加氯消毒效果以及除氯處理等都有關(guān)系,會(huì)降低氯制劑的消毒效果;相反如果pH值過(guò)低,也就是酸性過(guò)強(qiáng)時(shí),就會(huì)增加水對(duì)金屬,特別是對(duì)鐵、鉛和二氧化碳的溶解能力,這種水容易腐蝕管道。

它的檢測(cè)方法為玻璃電極法,是以玻璃電極為指示電極,飽和甘汞電極為參比電極,插入溶液中組成原電池。當(dāng)氫離子濃度發(fā)生變化時(shí),玻璃電極和甘汞電極之間的電動(dòng)勢(shì)也隨著變化,在25℃時(shí),每單位pH標(biāo)度相當(dāng)于59.1mV電動(dòng)勢(shì)變化值。在儀器上直接以pH的讀數(shù)表示。

6、總硬度

硬度高的水可使肥皂沉淀使洗滌劑的效用大大降低;紡織工業(yè)上硬度過(guò)大的水使紡織物粗造且難以染色;燒鍋爐易堵塞管道,引起鍋爐爆炸事故;高硬度的水,難喝、有苦澀味,飲用后甚至影響胃腸功能等,所以總硬度是一個(gè)重要的監(jiān)測(cè)指標(biāo)。

總硬度是指水中Ca2+、Mg2+的總量,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定生活飲用水總硬度≤450mg/L(以CaCO3計(jì))。采用乙二胺四乙酸二鈉滴定法測(cè)定,是在一定條件下(pH=10),以鉻黑T為指示劑,氨-氯化銨為緩沖溶液,乙二胺四乙酸二鈉(EDTA)與鈣、鎂離子形成穩(wěn)定的配合物,從而測(cè)定水中鈣、鎂總量。

7、溶解性總固體

溶解性總固體是指水中溶解性物質(zhì)的總量,其中主要是礦物質(zhì)。主要成分有鈣、鎂、鈉的重碳酸鹽、氯化物和硫酸鹽等鹽類。

水中含溶解性總固體含量過(guò)高時(shí),可使水產(chǎn)生不良味道,并能損壞配水管道和設(shè)備,它是評(píng)價(jià)水質(zhì)礦化程度的重要依據(jù)。濃度低于600mg/L時(shí)水味尚好,當(dāng)高于1200mg/L時(shí)會(huì)影響水味。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水中溶解性總固體≤1000mg/L。采用稱量法測(cè)定,即水樣經(jīng)過(guò)濾后,在一定溫度下烘干,將所得的固體殘?jiān)Q量。

8、揮發(fā)酚類

天然水中并不含有酚類物質(zhì),水中的酚主要是含酚物質(zhì)污染的結(jié)果。酚類化合物本身毒性并不大,但是水中含酚可以引起水的感官性惡化,產(chǎn)生惡臭味。特別是飲用水使用漂白劑、漂白精等氯化消毒劑消毒時(shí),氯與酚能形成臭味更加強(qiáng)烈的氯酚,能引起胃腸功能不良。

揮發(fā)性酚并不是一種化合物,而是苯酚和它的同系物的總稱。由于這些酚在水質(zhì)檢驗(yàn)中能被蒸餾而檢查出來(lái),所以稱之為揮發(fā)性酚類。

水中含酚不得超過(guò)0.002mg/L(以苯酚計(jì))。檢測(cè)方法為4-氨基安替比林三氯甲烷萃取分光光度法,即在pH10.0±0.2和有氧化劑鐵氰化鉀存在的溶液中,酚與4-氨基安替比林形成紅色的安替比林染料,用三氯甲烷萃取后比色定量。

9、陰離子合成洗滌劑

天然水中不含有合成洗滌劑。隨著合成洗滌劑工業(yè)的發(fā)展,有些地面水和淺層地下水越來(lái)越多地受到污染。

目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的合成洗滌劑以陰離子型的十二烷基苯磺酸鹽為主,這類物質(zhì)化學(xué)性能穩(wěn)定,一旦污染水源,就不易降解和消除。當(dāng)水中濃度為0.5mg/L時(shí)會(huì)產(chǎn)生泡沫、有異味,進(jìn)入腸胃后有刺激粘膜的作用,甚至引起腹瀉、腹痛。

根據(jù)味覺(jué)及形成泡沫的閾濃度,標(biāo)準(zhǔn)限值為0.3mg/L。檢測(cè)方法為亞甲藍(lán)分光光度法,原理是亞甲藍(lán)染料在水溶液中與陰離子合成洗滌劑形成易被有機(jī)溶劑萃取的藍(lán)色化合物,未反應(yīng)的亞甲藍(lán)則仍留在水溶液中,根據(jù)有機(jī)相藍(lán)色的強(qiáng)度,測(cè)定陰離子合成洗滌劑的含量。

栾城县| 二手房| 加查县| 耒阳市| 噶尔县| 册亨县| 苍梧县| 永寿县| 咸宁市| 闽侯县| 清河县| 仪征市| 夏河县| 荣昌县| 鄄城县| 仁布县| 文成县| 廊坊市| 唐河县| 会宁县| 河南省| 错那县| 星座| 浦东新区| 五大连池市| 达尔| 方正县| 昭平县| 工布江达县| 阿坝县| 桃园县| 宽城| 河北省| 武功县| 北流市| 沙洋县| 上杭县| 清水县| 宁阳县| 张家口市| 普兰店市|